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买螃蟹时要注意,买的时间看到螃蟹是活的,买到手时就会变成死的
2012-7-14

每到夏季,北京的许多游客都到北戴河旅游,周末时北京的游客甚至占到了70%,到北戴河旅游很重要的一项内容是吃海鲜,吃海鲜一般都要喝白酒,前几年北戴河不卖北京的白酒,所以去北戴河旅游时,一定要从家里带上白酒
买螃蟹时要注意,买的时间看到螃蟹是活的,买到手时就会变成死的,笔者曾见到几个年轻人刚刚在路上买了螃蟹后拿到饭馆加工,就发现螃蟹不但全是死的,而且其中几只已严重腐败,因担心食物中毒,老板拒绝给加工。因螃蟹死后体内的细菌会快速繁值,所以最好不要吃死螃蟹。

  另外,在饭馆中现买现加工螃蟹也要注意,选好的活螃蟹拿到后边加工时,也经常会被换成死的。据经常跑北戴河的旅游车司机介绍,他们选购螃蟹有以下几条经验

  1、先问老板多少钱一斤,一斤几个,然后再论个

 

买,以防缺斤短两,他们宁可每个螃蟹的价钱高些也论个买(因为老板为了好买,一般都将价钱说低,将每斤的个数说少);

  2、选后螃蟹后,在加工前将螃蟹腿全部掰掉,这样老板就很难换成死螃蟹了(没腿的螃蟹谁要啊)。

  这些常跑北戴河的司机讲,老板对他们是很头痛的,有时甚至拒绝卖给他们螃蟹。因为很多饭店都有死螃蟹,所以一定要加小心。

  3、以上方法饭店老板是很反感的,也比较残忍,还有一个好办法是到当地的海鲜市场买螃蟹等海鲜,然后再拿到不卖螃蟹的小饭馆去加工,这样比饭馆中卖的螃蟹要便宜,因为他们不卖螃蟹,也没死螃蟹可换。
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