北京红栌温泉山庄
北京红栌温泉山庄度假村
新闻动态
联系我们
中央党政机关.北京市政府采购会议定点饭店
电话:010-61706963
团队咨询:18600335130
传   真:010-61706963
联系人: 赵经理
地址:中国北京昌平区小汤山镇讲礼村西16号
现在位置:行业资讯
  行业资讯
春游踏青自助烧烤攻略:需要准备的食物和调料
2012-9-12

春游已经成为了很多人迎接春天的一种方式,一路观赏美景,享受轻松心情。野营烤烤也是春游计划中必需的环节。烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法,人类历史固然经由了千百万年的发展,但对烧烤食物喜爱依旧,至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。春游踏青时既要把野外烧烤搞得既让大家吃饱,又让大家吃好,则并非易事,不仅在烧烤过程中有很多留意的事项,烧烤前也有很多要预备的东西。
烧烤需要预备的食品
蔬菜类
蔬菜可以调剂一下烧烤的种类,让人不会感到过于油腻。最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择,不外事先都必需加工好。土豆应去皮,切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌的作用,很适合野外食用。玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜,这样烤出来会很香。一些生果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤,看自己是否喜欢。要提醒的是板栗在烤的时候很轻易“爆炸”,应特别小心,最好是先切个小口。
面食类
面食和豆制品都是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用,很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不外馒头片若是刷上油,洒上椒盐,味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同,需要烧烤酱来出味。
肉类
肉类食物易变质,一定要选择新鲜的。建议去超购买腌制好的成包肉串,购买时要检查保质期。自己制作时留意最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好即可备用。鸡翅要提前一天腌制,放少许老抽或红酱油,再放各种五香粉、鲜辣粉或十三香等作料,加一些鸡精(味精加热后有致癌物质),烤的时候撒些细盐。腌制好的食品需放入冰箱,走之前再装好才能保持新鲜。腊肠不宜在强火上烧烤,否则腊肠表面会很轻易变黑、变糊,留意常常翻转,吃时配西餐芥末,味道更正宗。
鱼类
活鱼要先去鳞,去内脏,洗净,用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
生果类
春季,一些时令生果上来了,樱桃、草莓、鲜枣、圣女果、香梨……个子都不大,但包装可爱,很讨人喜欢。为了利便外出携带,超也推出了生果的春游组合装,西瓜切成了小片,和橙子、葡萄等组合在一起,不光色彩有吸引力,也可以知足春游人群不同的口味需要。而眼下,罐头生果变成了轻巧的塑料袋包装,看上去晶莹剔透,品种丰硕,携带利便。假如您不愿意携带太多生果出门,那么可以在您所到之处购买新鲜的生果享用。大部门旅游景区沿途都有生果出售,几乎是农夫刚摘下来的,新鲜可口。
饮品类
能量饮料:春游虽然是件好事,但也有些游客因为不留意营养和休息,及路途上的劳累而病倒。所以,出游多带几盒小包装的牛奶或带些奶粉,以增补天天必须的蛋白质、钙、维生素A和维生素B;除了矿泉水清凉解渴之外,各种能量型饮料也能在你春游当中消耗体力的时候,为你增加精神气儿。
零食类
时下的春游小零食物种丰硕,一些商家针对春游场推出的1元装零食以量少味鲜取胜,如话梅糖、蜜枣、五香豆、多味笋丝以及笋干青豆、多味花生等。在良多大人眼里,五香豆、多味笋丝等零食还带着极浓的怀旧色彩。如今,怀旧类零食在迷你化包装中显得更有吸引力了。此外,薯片、瓜子、爆米花、果冻、香蕉片、巧克力、蛋糕等都是春游的必备产品。不少咸味零食也比较受欢迎,如“下饭菜”、袋装花生米,是春游野餐时很不错的下酒菜。
烧烤需要预备的食品调料
基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。另外,在烤肉过程中,很多含脂肪多的食品加热后会滴出油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食品,假如用水喷洒,只会产生烟灰污染食品,这时只要在火中撒些盐就可解决题目。

逃离酷暑清凉一夏 国内避暑天堂大盘点 埃塞俄比亚哈莫族男子 ****跳牛成年仪式

新闻中心 公司新闻 公司公告 行业新闻 红栌温泉山庄预定电话 红栌温泉山庄门票预定 红栌山庄报价 北京市政府定点采购单位 北京温泉山庄 服务项目 客房 餐饮 娱乐服务 采摘服务 温泉服务 会议服务 资料下载 优惠活动下载 最新报价下载 招聘信息 全职岗位 兼职岗位 实习岗位 公司相册 公司场景 公司活动
版权所有 北京红栌温泉山庄 电话: 18600335130